Osttiroler Berglamm
Das Osttiroler Berglamm, das Sie vielleicht schon bei einigen Wanderungen in unseren Bergen oder Almgebieten gesehen haben, wurde im Jahr 2006 in den Kreis der Genuss-Region-Produkte Österreichs aufgenommen.
Genussregion Österreich?
Dies ist eine Initiative, die von unserem ehemaligen Landwirtschaftsminister Dr. Josef Pröll ins Leben gerufen wurde. Sie soll die Qualität der heimischen Lebensmittel betonen. Hervorgehoben werden Besonderheiten und die Vielfalt der kulinarischen Genüsse, ebenso der unverwechselbare Charakter einzelner Regionen.
Der Sprecher der Genussregion Osttirol ist Christoph Peintner.
Kurz und bündig zum Osttiroler Berglamm
- seit 2006 Genussregion "Osttiroler Berglamm"
- ca. 400 Schafhalter
- rund 16.000 Schafe
- hohe Qualität durch Kreuzung verschiedener Rassen
(„Tiroler Bergschaf“ und „Tiroler Steinschaf“ mit
Fleischrassen) - langjährige Tradition
- fettarmes und zartes Fleisch für Feinschmecker
- Vermarktung über Handelsketten und Großabnehmer